Где поесть вареники в москве
Перейти к содержимому

Где поесть вареники в москве

  • автор:

С фиалкой, с творогом и вишневые: лучшие вареники в Москве. Выбор гастрокритика

С фиалкой, с творогом и вишневые: лучшие вареники в Москве. Выбор гастрокритика

Безусловно, все в курсе, что вареники можно и нужно есть круглый год. Но именно летом тянет на сладкие варианты. Гастрокритик «Сити» Александр Ильин рассказывает о трех местах Москвы, где готовят отменные вареники на любой вкус — от простых с вишней до роскошных с фиалкой.

Вареники с фиалкой с творогом

Buro. TSUM, 750 рублей

С фиалкой, с творогом и вишневые: лучшие вареники в Москве. Выбор гастрокритика

Красивее вареников я не видел никогда в жизни. Здесь и цветы, и сублимированная малина, и какое-то варенье из вишни, и два вида сиропа. Да и сами вареники, если бы здесь не было всех этих украшений, смахивали бы на маринованный чеснок. Но в таком виде это — изо всех сил предвкушаемое чудо. Начинаешь жевать вареник и примерно через пять секунд думаешь, что ты ешь чизкейк — прекрасный творог.

С другой стороны, это, конечно, очень хорошо сделанное заварное тесто. Для его приготовления муку залили кипятком, размешали, добавили туда желток и оставили на некоторое время постоять, чтобы разлился глютен. Так что каждый рубль в этих варениках оправдан.

Вареники с творогом и клубничным вареньем

«Чайковский», 480 рублей

Тесто здесь, в отличие от того, которое готовят в Buro. TSUM, не заварное. Делают его с холодным молоком и яйцами, а потом просто дают постоять в холодильнике, чтобы все ингредиенты между собой «поженились».

Хотя официально блюдо называется «Вареники с творогом», на самом деле это не совсем творог: его перетирают с cottage cheese — получаются творожные крупинки со сливками. А из украшений здесь присутствует только несколько листочков мяты. Но есть это ничуть не менее приятно, чем то, что было в Buro. TSUM.

Вареники с вишней

«Лепим и варим», 290 рублей

С фиалкой, с творогом и вишневые: лучшие вареники в Москве. Выбор гастрокритика

Самый бюджетный, но совсем не самый плохой вариант. В «Депо. Москва» есть вареники с очень правдивым названием «Вишневая девятка». Дело в том, что в порции их ровно девять штук и они с вишней. Еще и политы соусом, который представляет собой вишню, сваренную с сахаром и щепоткой крахмала.

Хочется сказать, что сахара здесь, конечно, дикое количество и соус страшно сладкий. То же самое я могу сказать о начинке вареников. Поэтому вот вам лайфхак: будете заказывать «Вишневую девятку» — возьмите еще и баночку сметаны. Сразу станет легче жить. Мой вердикт простой: это не шедевр, я бы не стал приглашать на такие вареники любимую девушку. Но за такую цену вполне приемлемо.

Фото: «Лепим и варим»

  • Где в Москве есть японский хлопковый чизкейк: 7 лучших ресторанов
  • Где есть самые вкусные хот-доги в Москве? 3 места от гастрокритика
  • Не хлебом единым: 7 ресторанов и баров, где можно увидеть современное искусство

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

Мы любим блюда из теста и уже рассказывали про лучшие пельмени, вонтоны, гёдза и хинкали. На этот раз собрали сладкие вареники из московских ресторанов — с ванильным соусом вместо сметаны, экстрактом фиалки в тесте и с начинкой из ревеня. И пусть вас не смущает, что это не самое летнее блюдо — в жару они тоже отлично заходят, особенно с холодным соусом.

Ленивые вареники с клубникой

«Кофемания Chef’s», 750 рублей

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

Чтобы классические ленивые вареники с творогом не показались скучными, тут их дополняют сладким кокосовым сиропом и ломтиками свежей клубники. А сверху посыпают фисташковой крошкой и лепестками фиалки. Получается очень по-летнему.

Вареники с творогом и сметаной

«Сыроварня», 490 рублей

Это базовый вариант для тех, кто не любит сладкие добавки. Тут вареники делают из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной. А поливают домашним топленым маслом и украшают веточкой свежей мяты. Кстати, порция идеального размера — пять больших вареников. Голодными точно не останетесь.

Вареники с ревенем

Niki, 490 рублей

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

Еще один идеальный летний вариант. В этом блюде сочетается сразу несколько сезонных продуктов. Для начинки вареников используют ревень, подают их в вишневом сиропе, а украшают свежей клубникой. Ну и куда же без сметаны — ее приносят в отдельной тарелке.

Вареники с вишней

В этом ресторане ищите вареники в детском меню. Их много, но они маленькие. Зато начинки не пожалели. Вместо сметаны используют соус из черники и юдзу, а украшают малиновой пудрой. Получается шикарное блюдо в стиле Барби.

Вареники из рикотты

Loona, 450 рублей

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

Вполне обычные по содержанию вареники очень привлекают своей формой — их лепят в виде конфеток. Тесто делают на основе сыра рикотта, а для начинки используют вишню.

Вареники с вишней и английским соусом

Ribambelle Café & Shop, 460 рублей

С ревенем и рикоттой: 6 идеальных вареников из московских ресторанов

В семейном кафе предлагают классический вариант вареников с вишней, но с нетипичной для традиционного варианта добавкой. Вместо сметаны тут предлагают английский соус на основе сливок и экстракта ванили. Идеальный вариант для сладкоежки.

  • Доширак для гурманов: 6 ресторанов Москвы, где лапшу подают с лангустинами и икрой
  • Кофе со льдом: 7 новых необычных вариантов на жаркий день
  • Редакция «Сити» пробует странные пиццы с лимоном, фисташками, сливами и не только

Звездные новости, рецепты столичных шеф-поваров и последние тренды — на «Дзене»

12 августа, 2023

Читайте также

  • 8 Марта в ресторанах Москвы: 10 заведений с праздничными спецпредложениями
  • От пижамы до искусства: большой гид по подаркам к 8 Марта
  • ЛСП, Jony и Слава Марлоу: 10 главных концертов марта

Новости

  • «Мы собираемся повеселиться»: Линдси Лохан рассказала о сиквеле «Чумовой пятницы» 05.03 17:42
  • Джастин Тимберлейк раскрыл трек-лист альбома Everything I Thought It Was 05.03 14:52
  • Уилл Смит сообщил об окончании съемок «Плохих парней 4» 05.03 12:03
  • Второй сезон «Дома Дракона» стартует в июне 05.03 10:20
  • В Музее Москвы откроется выставка о районе Очаково-Матвеевское 04.03 12:30
  • «Оппенгеймер» Нолана завоевал премии кинооператоров, звукорежиссеров и монтажеров 04.03 11:44
  • «Мастер и Маргарита» стал самым кассовым фильмом «18+» в российском прокате 04.03 11:08
  • Главархив Москвы открыл онлайн-выставку о писателях: посмотрите на снимки Горького, Чехова и Барто 04.03 10:19
  • Дверь из фильма «Титаник» выставлена на аукцион в США за 40 тысяч долларов 03.03 22:50
  • Модные булавки, пряжки, кружева — это и многое другое на выставке «Благородная дама: в свете и дома» 03.03 11:34
  • Купол инфоцентра в парке «Зарядье» украсят цифровые цветы 03.03 01:37
  • Выставка, посвященная строгановской школе керамики, пройдет в усадьбе Измайлово 02.03 13:31

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

На сайте thecity.m24.ru могут быть размещены материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещенная на территории РФ.

Где поесть вареники в Москве

Ресторан Лига Пап 221 отзыв • ₽₽₽ • Большая Лубянка, 24 • 8 (495) 624-36-36 • круглосуточно Атмосфера ок, а еда жуткая: cмёребродом оказался бутер с курицей от бабушки Дуни, гирос — это просто шаурма с кучей овощей. Это просто смешно, в…

Ресторанный комплекс Leningrad 85 отзывов • ₽₽₽ • Ленинградский проспект, 24а • 8 (495) 613-62-01 • вс–ср с 12:00 до 00:00; чт–сб с 12:00 до 06:00 СВАДЬБА В ЛЕНИНГРАДЕ

Кафе Булошная 60 отзывов • ₽ • Житная, 10 • 8 (499) 238-11-07 • будни с 08:00 до 23:00; выходные с 09:00 до 23:00 Заказали тирамису, которое только одно название. По факту внутри под оберткой обычный бисквитик как из магазина. Ни пропитки ни тем более маскарпоне…

Ресторан Веранда 13 84 отзыва • ₽₽ • Мытищи, Олимпийский проспект, 13а • 8 (498) 500-06-90 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 06:00 Самое любимое заведение в г.Мытищи. Вкусный борщ, роллы, цезарь, салат бора-бора. Караоке

Ресторан домашней кухни «Кафе ОЧАG» 35 отзывов • ₽₽ • Ефремова, 12с2 • 8 (499) 766-44-72 • будни с 09:00 до 22:00; сб с 10:00 до 22:00 С Чт по Вс с 23.00 Караоке! Офигительный звук, замечательный видеоряд, потрясающая кухня. Только вперед!

Ресторан-кафе » Этажерка » 15 отзывов • ₽₽ • Балашиха, Жуковского проспект, 4с1 • 8 (916) 481-61-14 • ежедневно с 11:00 до 00:00 Вкусные кебабы и хачапури, отличная живая музыка, хорошо отметили юбилей мамы, спасибо персоналу.

Ресторан КОРЧМА Казачья 37 отзывов • Совхозная, 55 • 8 (495) 351-38-35 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00 Есть доставка

Ресторан На Мельнице 39 отзывов • Садовая-Спасская, 24 • 8 (495) 625-87-53 • ежедневно с 12:00 до 00:00 Вкусный форшмак, но отвратительные пельмени из мясных обрезков(. Увы, сервис не порадовал- было ощущение, что незваные гости сильно беспокоят…

Будь как дома 22 отзыва • ₽ • Маршала Рокоссовского бульвар, 15 • 8 (926) 514-24-24 • ежедневно с 09:00 до 22:00 Стоит открыться нормальной столовке в районе как эта тошниловка вылетит в трубу. Кроме выпечки всё жутко невкусно!

Ресторан Россичъ 19 отзывов • ₽₽ • Нежинская, 9к1 • 8 (499) 737-70-70 • ежедневно с 11:00 до 23:00 Вкуснейшие пирожки! зашли случайно, оказались очень довольны!

Столовая «Купянчанка» 17 отзывов • Мясницкая улица, 10с1 • 8 (925) 841-33-40 • будни с 09:00 до 21:00; выходные с 11:00 до 20:00 Столы низкие, не удобно. Еда прямо скажу, не шик. Помещение светлое, находитсья приятно. В целом, из за отсутствия альтернативы норм. Для «столовки»…

Пекарня Мюнгер ₽ • Вернадского проспект, 97к1 • 8 (495) 792-28-40 • будни с 08:00 до 21:00; выходные с 10:00 до 21:00 «Мюнгер» — проект европейских пекарен, в котором качество, свежесть и красота продукции ценится превыше всего.

Ресторан Союз 21 отзыв • Левобережная, 12 • 8 (499) 458-90-86 • ежедневно с 07:00 до 00:00 Обслуживание в ресторане на свадьбах так себе, еда тоже на 3+

Ресторанчик Дон 15 отзывов • ₽₽ • Октябрьская, 38к1 • 8 (926) 428-85-81 • будни с 09:00 до 23:00; выходные с 11:00 до 23:00 Забыли поставить звёзды! Пять звёзд из пяти. дублирую отзыв: 28.01.2017 проводили в кафе юбилей мамы. Получился очень замечательный вечер. Еда…

Кафе-бар Галерея 7 отзывов • ₽ • Красногорск, Ильинское шоссе, 6 • 8 (925) 890-21-25 • ежедневно с 09:00 до 23:00 Отличный выбор блюд на любой кошелек ) ходим с друзьями постоянно ��

Ресторан — Банкетный зал «Милана» 8 отзывов • ₽₽ • Авиаконструктора Миля, 8к1 • 8 (495) 704-00-99 • вс–чт с 11:00 до 23:00; пт–сб с 11:00 до 00:00 3 февраля 2019г праздновали мой юбилей в ресторане Милана. Все прошло замечательно, за что большое спасибо всему персоналу. Мне помогли подобрать…

Ресторан русской кухни Трактиръ 5 отзывов • ₽ • Мытищи, Благовещенская, 4 • 8 (498) 602-96-85 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00 Отличный wi-fi интернет

Ресторан «Очаг» 6 отзывов • Московская область, Балашиха, микрорайон Кучино, проспект Жуковского, 4с1 • 8 (916) 481-61-14 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 02:00 Отмечали День Рождения! Повеселились от души. Очень разнообразное меню. Вкусный торт. Шашлык сочный. Караоке вообще очень большой плюс. Обязательно…

Кафе Маракана 6 отзывов • ₽₽ • Железнодорожный, Октябрьская, 1а • 8 (495) 510-47-59 • ежедневно с 11:00 до 23:00 Не знаю, что там за кафе, но блюда, которые они доставляют на дом, всегда вкусные, а цены демократичные.

Кафе Сытая Деревня 2 отзыва • ₽₽ • Химки, Ленинский проспект, 27а • 8 (916) 806-98-88 Прекрасное место ! Очень уютно! Приятный вежливый персонал и вкусная еда ! Борщ и салат от шефа, пальчики оближешь )) . при этом еще и машину…

Кафе Золотое Руно 5 отзывов • ₽₽ • Россия, улица Федосьино, 4 • 8 (910) 400-18-65 • ежедневно с 12:00 до 00:00 An all around grand place. Reasonably priced beer, cheap food and brilliant service. 🙂

Сеть поминальных залов 17 отзывов • Митинская улица, 55к1 • 8 (499) 578-80-46 • ежедневно с 09:00 до 22:00 Я обратился в Сеть поминальных залов, чтобы организовать поминальный обед для 75 гостей. Общение с менеджером по телефону было очень приятным и…

Кафе-Бар Сочи 1 отзыв • ₽ • Мажоров пер, 5/3 • 8 (936) 555-59-41 • пн–сб с 11:00 до 23:00 Маленькое кафе приятно удивляет по-домашнему вкусной едой! И летняя веранда есть — редкость для этого района 🙂

Ресторан Гранд Виктория 4 отзыва • Щипок, 16 • 8 (499) 236-33-63 • вс–пт с 11:00 до 00:00 На 3 м этаже есть номера с окнами в потолке. В ясную погоду можно наблюдать за звёздами )

Ланч-Кафе «ГАРАЖЪ» 2 отзыва • ₽ • Огородный проезд, 2А • 8 (925) 451-79-05 • пн–сб с 12:00 до 16:00 Очень вкусно и дешево! Но есть минус — так как помещение небольшое, то вся одежда пропахнет едой. Есть бесплатный wi-fi ��

Сеть поминальных залов 16 отзывов • Суздальская улица, 26А • 8 (499) 578-80-46 • ежедневно с 09:00 до 22:00 Обратились в компанию по-поводу, годовщины. Надо было устроить поминки. После общения с менеджером, стало сразу понятно, что работают профессионалы.…

«Тут и Там» семейное кафе 1 отзыв • Московская область, Одинцово, микрорайон Новая Трёхгорка, Кутузовская улица, 1 • 8 (985) 557-92-20 • ежедневно с 11:00 до 23:00 Я был гостем в Одинцово случайно зашел с пяти летним сыном! приятное и уютное место!! теплая атмосфера! нас вкусно накормили, главное сын был доволен…

Кафе Традиция ЕСТЬ! 5 отзывов • Варшавское шоссе, 145к8 • 8 (495) 388-79-22 • круглосуточно Отличная вечеринка у нас прошла 6 апреля !!Спасибо всем! Давно так здорово не отдыхали. Впечатления наилучше-превосходные! Особое спасибо…

Ресторан ШЕЙХ САМИР 1 отзыв • Коломенская набережная, 18с4 • 8 (909) 937-04-01 При заказе от 700 рублей на человека и наличии кассового чека из магазина, алкоголь можно приносить с собой 🙂

Кафе «Шум Города» 3 отзыва • 127550, Дмитровское шоссе, д.27, корп. 1 • 8 (499) 977-34-22 • ежедневно с 11:00 до 23:00 Были в кафе Рахмат. Понравилось обслуживание. Цены, мне кажется, при таком качестве блюд могли быть выше, но это как раз и понравилось. Советую…

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Не хотите обзванивать кучу заведений?
Отправьте запрос — получите все предложения на почту:
Интересные факты

Чаще всего люди ищут «где поесть вареники», но встречаются и другие формулировки, например, вареники.

Самые популярные особенности найденных мест: бизнес-ланч, организация детских праздников, бурито, пирожное на заказ, ужин, шотландская кухня, тибетская кухня, постная еда, вегетарианская еда, китайская кухня.

Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод.

Москва́ (произношение ) — столица Российской Федерации, город федерального значения, административный центр Центрального федерального округа и центр Московской области, в состав которой не входит. Крупнейший по численности населения город России и её субъект — 12 506 468 чел. (2018), самый населённый из городов, полностью расположенных в Европе, входит в первую десятку городов мира по численности населения. Центр Московской городской агломерации.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Также ищут
Специализация

  1. Американская пицца 54
  2. Бизнес-ланч 3984
  3. Блины 355
  4. Бургеры 580
  5. Бурито 45
  6. Вареные раки 23
  7. Вино 4287
  8. Вок 121
  9. Выпечка 333
  10. Десерты 1100
  11. Детский торт 329
  12. Детское меню 2967
  13. Еда на вынос 6924
  14. Завтрак 6316
  15. Заказ столиков 4726
  16. Итальянская пицца 242
  17. Кальян 328
  18. Капкейки 71
  19. Кейтеринг 371
  20. Китайская лапша 97
  21. Кофе 8284
  22. Куры гриль 44
  23. Летняя веранда 2372
  24. Макаруны на заказ 70
  25. Молочные коктейли 417
  26. Мясо 503
  27. Обед 8122
  28. Организация кофе брейков 358
  29. Осетинские пироги 121
  30. Пельмени 218
  31. Печенье на заказ 87
  32. Пироги 446
  33. Пирожки 161
  34. Пирожное на заказ 123
  35. Пирожные 351
  36. Пицца 1593
  37. Пицца на тонком тесте 218
  38. Поминки 5126
  39. Пончики 43
  40. Пряники на заказ 54
  41. Роллы 1298
  42. Салаты 1154
  43. Свадебный торт 305
  44. Свежевыжатые соки 655
  45. Сладости на заказ 184
  46. Спортивные трансляции 526
  47. Суши 1392
  48. Сэндвичи 362
  49. Татарские пироги 44
  50. Торты 444
  51. Торты на день рождения 365
  52. Торты на заказ 439
  53. Ужин 3133
  54. Фалафель 19
  55. Фототорт 143
  56. Фуршетные закуски 212
  57. Хачапури 168
  58. Хачапури по-аджарски 113
  59. Хинкали 132
  60. Хот доги 34
  61. Чай 8508
  62. Чебуреки 58
  63. Чизкейк на заказ 125
  64. Шаурма 115
  65. Шоколад на заказ 47
  1. Азиатская кухня 169
  2. Американская кухня 462
  3. Английская кухня 50
  4. Арабская кухня 46
  5. Аргентинская кухня 11
  6. Армянская кухня 109
  7. Баварская кухня 17
  8. Белорусская кухня 22
  9. Вегетарианская еда 890
  10. Восточная кухня 438
  11. Вьетнамская кухня 45
  12. Греческая кухня 30
  13. Диетическая еда 82
  14. Домашняя еда 339
  15. Европейская кухня 3723
  16. Индийская кухня 45
  17. Итальянская кухня 1267
  18. Кавказская кухня 661
  19. Китайская кухня 225
  20. Корейская кухня 49
  21. Латиноамериканская кухня 27
  22. Мексиканская кухня 112
  23. Молдавская кухня 10
  24. Немецкая кухня 80
  25. Осетинская кухня 52
  26. Паназиатская кухня 156
  27. Постная еда 2327
  28. Русская кухня 2423
  29. Сербская кухня 21
  30. Средиземноморская кухня 136
  31. Тайская кухня 84
  32. Турецкая кухня 42
  33. Узбекская кухня 230
  34. Французская кухня 124
  35. Японская кухня 1230

Уточнить место

  1. Где поесть вареники в САО 6
  2. Где поесть вареники в СВАО 8
  3. Где поесть вареники в ЮВАО 6
  4. Где поесть вареники в Балашихе-1 1
  5. Где поесть вареники в Теплом бетоне 1
  6. Где поесть вареники в районе Люблино 3
  7. Где поесть вареники у метро Площадь Революции 5
  8. Где поесть вареники у метро Проспект Вернадского 2
  9. Где поесть вареники у метро Чеховская 4

В других городах

  1. Где поесть вареники в Санкт-Петербурге 44
  2. Где поесть вареники в Челябинске 21
  3. Где поесть вареники в Химках 7
  4. Где поесть вареники в Богородске 1
  5. Где поесть вареники в Суздале 6
  • О проекте
  • Контакты
  • Пользовательское соглашение

Старый Новый год в ресторанах Москвы

Вечеринка в ресторане «Павильон» пройдет под знаком 1985 года – года начала преoбразований в cтранe, фecтиваля молoдeжи и cтудeнтов, мирoвых рeкордoв и, кoнeчнo же, антиалкогoльной компании!

Начало в 20-00 ч.

РЕСТОРАН B.I.G.G.I.E

13 января в ресторане B.I.G.G.I.E готовят вареники с сюрпризом.

Шеф-повар B.I.G.G.I.E, Илья Благовещенский, решил познакомить москвичей с ростовской традицией – там к этому празднику всегда лепят домашние вареники и начинают подготовку к застолью уже с конца декабря, так как на праздничном столе это блюдо – самое главное, должно хватить всем! Вот и Илья Благовещенский приглашает заглянуть на два вида авторских вареников с сюрпризом.

Ярко-зеленые из-за добавления в тесто шпината вареники начиняются картофелем и сопровождаются ароматным грибным капучино из вешенок и белых грибов, а также хрустящим жареным луком (290 р.). Еще есть вареники с вишней — в тесто идет куркума, которая дает необычное послевкусие, а в роли соуса выступает нежный крем из творога и сметаны (290 р.). Кроме того, всех заказавших вареники от шефа ждут сюрпризы, которые гарантируют нашедшим их гостям всевозможные блага в наступившем году.

На десерт же непременно закажите «Мандариновое настроение» (420 р.). Специальное новогоднее сладкое блюдо включает в себя мандариновое печенье, мандариновый сорбет с перцем чили, мандариновый чизкейк и конфету из белого шоколада с мандарином. Успейте попробовать – десерт подают только до 15 января.

РЕСТОРАН «ОБЛОМОВ»

13 января – Васильев день и Васильев вечер, канун Нового года по старому стилю. Приверженцам русских традиций шеф-повар ресторана «Обломов» Юрий Башмаков рад предложить специальное праздничное блюдо – жареного неразрезанного поросенка, которого раньше называли «кесаретским».

Дело в том, что 13 января у всех славян было принято вспоминать святого Василия Кесаретского (Кесарийского), богослова и архиепископа Кесарии Каппадокийской. В народе его очень любили — за доброту и щедрость.

А поскольку святой Василий считается и покровителем свиноводства, в его честь готовили и главное праздничное угощение. Кстати, именно с тех пор поросят в русских деревнях принято называть «Васьками».

Для праздника в народе придумали и специальный обычай, рассчитанный на самых отважных гостей. После трапезы кости кесаретского поросенка нужно было отнести в темный свинарник, где нечистая сила только и ждала того, чтобы наброситься на смельчака. Впрочем, гостям ресторана ОБЛОМОВ такие испытания не грозят. И Васильев день, и Васильев вечер у Ильи Ильича будут очень добрыми!

РЕСТОРАН «ШИНОК»

13 января гостей ждет специальное меню от шеф-повара Елены Никифоровой. Традиционный салат «Оливье» с запеченным куриным филе и отварным говяжьим языком, «Селедка под шубой», салат с камчатским крабом, блины с красной икрой, запечённый кролик в сливочном соусе, приготовленный по-домашнему и нежный «Медовик».

И комплимент всем – разнообразные настойки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *