Высота 5642 почему так называется
Перейти к содержимому

Высота 5642 почему так называется

  • автор:

Новая «Высота 5642» на Якиманке

Эти цифры означают высоту западной вершины Эльбруса: именно с подножья легендарной горы в ресторан привозят многие сезонные продукты.

Проект берет принципиально новую высоту в области кавказской кухни: бренд-шеф Артур Гедгафов, уроженец Кабардино-Балкарии, с максимальной точностью воплощает в жизнь аутентичные рецепты адыгской, грузинской и других национальных кухонь, которые бережно собирались с самых отдаленных уголков горных республик нашей страны. Немного солнца, родниковой воды и горного воздуха, хорошее настроение, ноль стресса и самые качественные продукты — так выглядит рецепт кавказской кухни в «Высоте 5642».

Специи привезены из Грузии, домашнюю сметану, курицу, кабардинский сыр и горный чабрец доставляют из Нальчика, хлеб и многие другие блюда выпекают в дровяной печи в ресторане. Мясо и рыбу коптят в собственной коптильне, где они приобретают неповторимый вкус и аромат.

В меню — большая часть блюд из халяльного мяса. Представлена адыгская кухня: куриная грудка в соусе шипс, ашрык, кабардинские пироги с картофелем и специями — дэлэн. По хачапури можно смело изучать гастрономическую географию: по-мегрельски, по-аджарски с куриным яйцом, по-имеретински и с начинкой из шпината. Горячие блюда из разных регионов Кавказа: чкмерули с цыпленком, чашушули из телятины, аджапсандал, гебжалия, сациви с цыпленком, хычины с разными начинками, харчо. Отдельные разделы посвящены хинкали и блюдам на углях — шашлыкам и люля-кебабам, которыми славится кухня горных народов.

Интерьер — современный и сдержанный: многоярусные сияющие люстры, природные цвета: охра, яшма, графитовый оттенок гор, яркая кавказская зелень, насыщенный гранат. С первых минут создается впечатление гостеприимности, красоты, беспечности и изобилия, которые на постсоветском пространстве часто вспоминаются с ностальгией.

Ресторан рассчитан на 121 гостя. Есть отдельная молельная комната, позволяющая соблюдать традиции, а также камерный VIP-зал на 8 человек. Открыта собственная парковка и valet parking, а летом работает веранда с собственной кухней.

Контакты

Адрес: ул. Большая Якиманка, 26
Часы работы: с 12:00 до 00:00

Рассказать друзьям

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Спасибо за комментарий.
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации .

Лучшие рестораны для свадьбы

Присоединяйтесь к нам
Банкетные залы

© 2024 Ресторан.Ru Свидетельство о регистрации СМИ №ФС 77-20474 Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), допускается только с письменного разрешения редакции Ресторан.Ru

ООО «Ресторан.ру» ОГРН 1027804846860, ИНН 7810266724
Санкт-Петербург, г. Павловск, пер. Партизанский, д. 61, стр.1
Режим работы: пн-пт, с 10:00 до 18:00.

+7 (926) 524-01-19 по вопросам размещения рекламы
Приложение Restoran.ru
Навигация по сайту

  • Портал
    • Вход
    • Добавить заведение
    • Реклама
    • Контакты
    • Лицензионное соглашение
    • Политика обработки персональных данных
    • Пользовательское соглашение
    • Согласие на получение рекламной рассылки
    • Куда пойти
      • Панорамные рестораны
      • Рестораны за городом
      • Рестораны с детской комнатой

      © 2024 Ресторан.Ru
      Свидетельство о регистрации СМИ №ФС 77-20474
      При использовании материалов гиперссылка на restoran.ru обязательна

      ООО «Ресторан.ру» ОГРН 1027804846860, ИНН 7810266724
      Санкт-Петербург, г. Павловск, пер. Партизанский, д. 61, стр.1
      Режим работы: пн-пт, с 10:00 до 18:00.

      В Ростове на Береговой открылся новый ресторан Аркадия Новикова

      На улице Береговой в Ростове-на-Дону 13 июля открылся ресторан московского бизнесмена Аркадия Новикова «Высота 5642». Это удивило некоторых горожан, которые ожидали появление на этом месте выставочного пространства.

      Ранее на данном участке располагался выставочный зал Союза художников, но в начале 2000-х здание признали аварийный и снесли. Затем данный участок набережной был отдан в концессию компании «Донской причал». Одним из обещанных объектов был выставочный центр, который должен был появиться как раз на этом месте. Однако в 2015 году администрация объявила о планах построить здесь часовню «Южные врата». Был даже заложен первый камень, но строительство так и не началось.

      В 2019 году «Донской причал» все же начал строительство. На паспорте объекта было указано, что тут будет выставочный павильон многофункционального значения. Достроили его в 2020 году.

      Теперь же в здании открыли ресторан «Высота 5642». Цифры означают высоту западной вершины Эльбруса. Специализируются заведения на блюдах кавказской кухни.

      В администрации Ростова сообщили, что ресторан займет только часть здания. Там отметили, что внутри будет сформировано пространство современной культуры, где будут проходить выставки, кинопоказы, презентации, встречи с актерами и музыкантами.

      — Для окупаемости здания в другой его части откроется ресторан, где посетители павильона, ростовчане и гости города смогут отдохнуть и принять пищу, — отметили в администрации.

      Григорий Мелихов

      Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Telegram, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников.

      Высота 5642 почему так называется

      Внимание: заявка не является бронью. Для подтверждения брони наш специалист свяжется с вами в ближайшее время.

      5642 ВЫСОТА Кисловодск
      Кавказская
      Средний чек
      Ставропольский край, г. Кисловодск, Курортный б-р, 13
      Кавказская
      Средний чек
      Адрес и контакты
      Ставропольский край, г. Кисловодск, Курортный б-р, 13

      Кавказский ресторан с бургерной и булочной

      В центре города-курорта Кисловодска, в живописном месте, на площади поющего фонтана, в 2017 году открылся ресторанный комплекс Аркадия Новикова «5642 ВЫСОТА». Проект представлен в трех форматах: бургерной, булочной и рестораном.

      Открытая кухня бургерной позволяет наблюдать весь процесс приготовления блюд. Булки здесь выпекают в соответствии с золотым стандартом – 13 сантиметров. Их наполнение – натуральные, качественные, вкусные и сочные ингредиенты.

      В булочной можно насладиться чашкой ароматного кофе, попробовать нежное безе, пышные ароматные булки или фруктовые пироги. Панорамные окна позволяют наблюдать за жизнью города.

      А в самом ресторане «5642 ВЫСОТА» – попробовать традиционную адыгскую, грузинскую и кавказскую кухни.

      Артур Гедгафов

      Артур Гедгафов

      Родился в Кабардино-Балкарской Республике в городе Нальчик. Окончил Торгово-технологический лицей. С 1999 года начал свою трудовую деятельность в должности шеф-повара. В проект Аркадия Новикова попал в 2016 году, участвовал в открытии ресторана «Высота 5642» в городе Сочи. В 2017 году в качестве су-шефа открывал ресторан «Высота 5642» в городе Кисловодск. Сейчас Артур Гедгафов является бренд-шефом сети ресторанов «Высота 5642» в Москве и других городах. В ресторане «Высота 5642» шеф-повар Артур Гедгафов делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты.

      На набережной Ростова вместо выставочного зала открылся ресторан московского бизнесмена Аркадия Новикова

      Ресторан «Высота 5642» на набережной. Фото из соцсетей

      На улице Береговой в Ростове рядом с памятником Шолохову 13 июля открылся ресторан московского бизнесмена Аркадия Новикова «Высота 5642». Его появление стало неожиданностью для общественности, ведь на этом месте должен был заработать выставочный комплекс.

      Часовня и выставочный павильон на Набережной

      В советские годы на Береговой, 12 работал выставочный зал Союза художников. Согласно городским легендам, строили его к приезду Сталина на открытие Волго-Донского канала. Но он, правда, так и не приехал. В начале 2000-х выставочный павильон снесли и вместо него разбили клумбы. Место пустовало больше 20 лет. В 2015 году власти объявили о строительстве по этому адресу небольшой часовни. Застройщиком должна была выступить компания «Донской причал» — именно ей в концессию отдали набережную. Но в 2016 от планов отказались. В итоге спустя несколько лет стройка на этом месте всё же началась. В 2019 году участок огородили, а на заборе в паспорте объекта указали, что здесь появится «Выставочный павильон многофункционального значения». Заказчик тот же — «Донской причал». Инвестиции в строительство оценивались в 117 млн рублей, завершение работ было намечено на май 2020 года. Но вместо обещанного выставочного павильона открыли ресторан. В городской администрации не смогли оперативно прокомментировать, почему так произошло.

      Кавказская и адыгейская кухня

      Рестораны «Высота 5642» уже есть в Москве, Сочи, Екатеринбурге и Кисловодске. Цифры в названии ресторана означают высоту западной вершины Эльбруса. В заведении готовят блюда кавказской, грузинской и традиционной адыгейской кухни. Ресторан относится к сетевой компании Novikov Group и принадлежит Аркадию Новикову и Мадине Каноковой (дочери бывшего президента Кабардино-Балкарии Арсена Канокова).

      Ресторан в Ростове. Фото vysota5642.ru

      Ресторан в Ростове. Фото vysota5642.ru

      Интересно, что в меню ресторана совсем нет свинины, а баранину, крольчатину и курицу готовят по законам ислама. К слову, пока на официальном сайте в разделе, посвящённом ресторану в Ростове, нет меню с блюдами и ценами. Добавим, что бизнесмену Аркадию Новикову принадлежит ещё один ресторан в Ростове — «Сыроварня».

      Ресторан «Высота 5642» на набережной. Фото vysota5642.ru

      Ресторан «Высота 5642» на набережной. Фото vysota5642.ru

      Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *