Какие соусы привезти из тайланда
Перейти к содержимому

Какие соусы привезти из тайланда

  • автор:

Популярные соусы Таиланда

Соус

Азиатская кухня, как известно, заметно отличается от кухонь других народов мира изобилием различных специй, пряностей и приправ. В Таиланде, также как и в Китае, много экзотических специй и соусов. Местные жители практически во все блюда добавляют интересные острые соусы — они бывают разного цвета, вкуса и запаха. Чтобы разобраться, что обязательно нужно попробовать в этой стране любителям экзотики и, возможно, привезти с собой — «Просто Есть» предлагает подборку материалов о соусах Таиланда.

Соус из мангостина Thai Dancer

Тропический фрукт мангостин невероятно популярен в азиатском регионе. Именно поэтому кухню Таиланда сложно представить без соуса, в котором мякоть этого экзотического плода является главным ингредиентом. Именно вкус мангостина придает соусу неповторимый кисловато-сладкий вкус. Соус из мангостина имеет розово-коричневый цвет с приятным фруктовым запахом. Он отлично сочетается с мясными блюдами, блюдами из морепродуктов и паровой рыбы. Соус из мангостина прекрасно подойдет к жареным азиатским пельменям, фаршированным блинчикам, роллам. Хорош он и в качестве заправок для различных салатов. Состав: мякоть мангостина 34%, вода, сахар, кукурузный крахмал, уксусная кислота, красный перец чили, ксантановая камедь. Не содержит ГМО и консервантов.

Соус из мангостина

Соус-маринад с лемонграссом для барбекю и гриля Thai Dancer

Лемонграсс (лимонное сорго) популярен для маринования и последующей обжарки или запекания мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Маринад придает блюду чуть кисловатый вкус. Состав: лимонное сорго 22%, соевый соус, вода, чеснок, устричный соус, сладкий соевый соус, мед, сахар, перец, аскорбиновая кислота, семена кориандра. Не содержит ГМО, консервантов и усилителей вкуса.

Маринад

Кисло-сладкий соус из дикого лайма и меда Thai Dancer

Соус из лайма, чили и меда — это необычная экзотическая комбинация кислоты лимона, сладости меда, аромата чеснока и острота чили. Его пикантный вкус отлично подойдет к сэндвичам, блинчикам, роллам, пельменям, свежим овощам. Его желательно подавать в начале трапезы — он способен возбуждать аппетит перед застольем. Соус прекрасно подходит в качестве обмазки перед запеканием в духовке свиных ребрышек, куриных крылышек, рыбы. Состав: сахар, вода, лайм 25,5%, мед 5%, крахмал тапиоки, зеленый перец чили, соль, чеснок, антиоксидант аскорбиновая кислота, цитрат натрия, желтый перец чили, дрожжевой экстракт, ксантановая камедь. Не содержит ГМО, консервантов и усилителей вкуса.

Соус из лайма

Рыбный соус Нам Пла Aroy-D

Невозможно представить тайскую кухню без рыбного соуса. Его добавляют практически в любое блюдо. Соус делают из разной мелкой рыбы, преимущественно анчоусов, иногда комбинируют несколько видов. «Нам пла» на вкус очень соленый, с резким специфицеским запахом, он зачастую заменяет тайцам соль. Соус используют для заправки салатов, в обжарках, супах, блюдах с лапшой. Более всего он хорош в сочетании с морепродуктами. Помимо всего соус богат жирными кислотами Омега-3, белком и витаминами группы B и йодом, что делает его не просто вкусным, но и полезным. Состав: экстракт анчоуса (анчоус 50%, вода 22%), соль 23%, сахар 5%.

Форум Винского

Большинство тайских блюд подаются/готовятся с соусами. Да и вообще в Таиланде очень много вкусных необычных соусов.
Прошу знающих в этом плане поделиться своими «секретами» и посоветовать какие соусы вы покупаете в местных магазинах и к каким блюдам/закускам какой соус лучше подходит? Так же будет интересно какая цена у соуса и в каком месте его можно купить. Может быть кто то будет нуждаться в помощи по поиску соуса по фотографии.

Начну.
1. В тайских рецептах встречается такой ингредиент как — рыбный соус. Что за соус. Почему рыбный? Какой вкус? Где купить? Сколько стоит?

2. При покупке креветок в кляре подают соус, сладковатого вкуса, немного острый. Что за соус? По моему такой же соус в свободном доступе имеется в Макдоналдсе .

bumps полноправный участник Сообщения: 208 Регистрация: 15.01.2014 Город: Челябинск Благодарил (а): 16 раз. Поблагодарили: 3 раз. Возраст: 104 Страны: 3 Пол: Мужской

Re: Тайские соусы

Yurigun » 09 мар 2017, 14:51

bumps писал(а) 09 мар 2017, 14:39: рыбный соус. Что за соус. Почему рыбный? Какой вкус? Где купить? Сколько стоит?

Тайские соусы

Называется Нам Пла.
Купить можно хоть в 7/11, стоит бат 30 за большую бутылку.

Несоблюдение Правил Форума вредно для здоровья.

Yurigun абсолютный путешественник Сообщения: 7443 Регистрация: 05.06.2009 Город: Москва Благодарил (а): 234 раз. Поблагодарили: 875 раз. Возраст: 54 Страны: 6 Отчеты: 2 Пол: Мужской

Re: Тайские соусы

bumps » 09 мар 2017, 15:26

К готовым блюдам применим этот соус?

bumps полноправный участник Сообщения: 208 Регистрация: 15.01.2014 Город: Челябинск Благодарил (а): 16 раз. Поблагодарили: 3 раз. Возраст: 104 Страны: 3 Пол: Мужской

Re: Тайские соусы

Yurigun » 09 мар 2017, 15:29

bumps
Нет, используется при готовке, запах у него специфический
Несоблюдение Правил Форума вредно для здоровья.

Yurigun абсолютный путешественник Сообщения: 7443 Регистрация: 05.06.2009 Город: Москва Благодарил (а): 234 раз. Поблагодарили: 875 раз. Возраст: 54 Страны: 6 Отчеты: 2 Пол: Мужской

Re: Тайские соусы

bumps » 09 мар 2017, 15:31

Yurigun писал(а) 09 мар 2017, 15:29: bumps
Нет, используется при готовке, запах у него специфический

Очень жаль) думаю в России он маловостребованный.

Последний раз редактировалось Yurigun 09 мар 2017, 15:34, всего редактировалось 1 раз.
Причина: Предложения начинаются с Большой буквы.

bumps полноправный участник Сообщения: 208 Регистрация: 15.01.2014 Город: Челябинск Благодарил (а): 16 раз. Поблагодарили: 3 раз. Возраст: 104 Страны: 3 Пол: Мужской

Что привезти из Таиланда

Таиланд — одна из самых лучших для шопинга стран Юго-Восточной Азии. Здесь есть и огромные шопинг-моллы, и аутентичные плавучие рынки, и специализированные фермы. Шопинг в Таиланде может быть как бюджетным, так и очень затратным — все зависит от ваших целей и знаний особенностей страны.

Что привезти из поездки в Таиланд? Разбираем все возможные товары по категориям с ценами и рекомендациями от бывалых путешественников.

Что привезти из Таиланда

Что привезти из Таиланда в подарок

Необычным и запоминающимся подарком будут съедобные сувениры — тайская кухня славится экзотичными сочетаниями вкусов. Такие подарки обойдутся недорого и однозначно удивят ваших близких.

Сувениры из Таиланда: что привезти съедобного

  • Соусы. Среди фаворитов туристов: устричный соус, лаймовый сок, чили паста «Ням Прик Пао», сладковатый соус чили, тамариндовая паста, креветочная паста, рыбный соус.
  • Тайские цукаты и фруктовые сладости. Туристы везут чипсы из нори, цветные конфеты «Лук Чуп» из сладкой фасоли, тамариндовые конфеты, дуриановые и кокосовые ириски.
  • Наборы для супов. Любителям тайского том-яма можно подарить пасту для воспроизведения легендарного супа в России. Аналогичную пасту можно купить для Том-Кха. Также в продаже есть дешевый лемонграс для приготовления азиатских супов.
  • Десерты и сладости на основе зеленого чая. Одно из самых популярных лакомств — шоколад на основе чая Матча. Отдельно продаются порошки матча, на основе которых дома можно воспроизвести местные десерты.

Что привезти из Таиланда

Даже в ассортименте сувенирных лавок можно найти оригинальные подарки. Что привозят из Таиланда туристы, помимо традиционных статуэток Будды и слоников, благовоний и натуральных масел:

  • Изделия из крокодиловой кожи. В продаже есть не только ремни, сумки и кошельки, но и чехлы для телефонов. Правда, в туристических магазинах такие вещи нужно покупать с осторожностью — есть риск приобрести подделку. Изделия из крокодиловой кожи лучше покупать в магазинах при специализированных фермах.
  • Орхидеи. Цветы для вывоза из страны продаются в специальных горшках, укрытых герметичными колпаками. Стоимость одного горшка (обычно в нем от 3 до 5 саженцев) — 100–150 бат.
  • Бумажные зонтики и веера. Такой подарок необязательно использовать по назначению, изящные предметы могут стать частью интерьера.
  • Блокноты и открытки из слоновьей бумаги. На первый взгляд обычный сувенир, на самом деле изготавливается из слоновьего навоза. В продаже есть даже бумажные розочки из переработанного навоза. Подарок подойдет не всем, но друзья с чувством юмора или знакомые, ратующие за переработку материалов, оценят.
  • Лаковые шкатулки. Есть шкатулки разных размеров, но цвет, как правило, один — черный. Поверх черного цвета, шкатулки расписываются разноцветными узорами. Реже встречаются шкатулки золотого и серебряного цветов.

Какие сувениры привезти из Таиланда не получится?

Существует запрет на вывоз: статуэток Будды выше 13 см; изделий из слоновой кости и черепашьего панциря; засушенных морских коньков; чучел животных (только со специальным разрешением); необработанных драгоценных камней; ракушек и кораллов.

Какие фрукты привезти из Таиланда

Привезти фрукты из Таиланда — популярный вариант подарка и сувенира себе домой. В память о тропических вкусах тайских островов туристы везут манго, ананасы, маракуйю, драконий фрукт. Хотите удивить друзей и близких? Привезите им фрукты, которые не встречаются в России.

Манго из Таиланда

Манго из Таиланда
Фото: © Юрий Ким-Серебряков

Какие фрукты привезти из Таиланда: самые необычные варианты

  • Амла. Фрукт содержит рекордное количество витамина С. Амла очень кислая, но полезная. Ее советуют добавлять в напитки, а не есть горстями.
  • Салака (змеиный фрукт). Фрукт размером с мандарин, мякоть — нежного вкуса, с цитрусовыми и клубничными нотками.
  • Лангсат. Небольшие плоды на ветке имеют цитрусовый привкус.
  • Розовое яблоко. Фрукт похож на болгарский перец, вкус — немного водянистый, часто используется в салатах.
  • Саподилла. За несъедобной коричневой шкуркой скрывается нежная мякоть карамельного вкуса — напоминает варенье из хурмы.
  • Сахарное яблоко. Фрукт с зеленой чешуйчатой кожурой внутри содержит мякоть муссовой консистенции.
  • Тамаринд. Фрукт в форме стручков по вкусу похож на финики.

Сколько можно привезти фруктов из Таиланда?

Вывоз фруктов из Таиланда не ограничен местным законодательством. Из страны можно вывезти столько фруктов, сколько позволяют ограничения багажа у авиакомпании. Но в Россию можно ввозить не более 5 кг.

Как привезти манго из Таиланда? Туристы рекомендуют приобретать твердоватые плоды, в супермаркетах продаются манго в индивидуальной сетчатой упаковке. В таком же виде можно приобрести драконий фрукт, папайю и некоторые другие фрукты. Удобно везти из Таиланда фрукты в твердой кожуре: ананасы, маракуйю.

Что привезти из Таиланда

Также туристов интересует вопрос «Какие фрукты можно привезти из Таиланда?». Под ограничение попадает дуриан (из-за сильного запаха), кокосы (из-за непроницаемой рентгеном оболочки), арбуз (из-за хрупкости).

Что привезти из косметики из Таиланда

Таиланд славится натуральной косметикой на основе кокосового масла и экстрактов экзотических растений. Для туристов создаются специальные косметические магазины, в которых можно приобрести чудо-средства, избавляющие от целлюлита и глубоких морщин, подтягивающие кожу, не хуже, чем в профессиональных салонах. Большинство из этих средств неэффективны и рассчитаны только на туристов. За настоящей тайской косметикой стоит отправится в магазины для местных.

Какую косметику привезти из Таиланда:

  • Кокосовое масло. Это уникальное средство для ухода за кожей и волосами. Пользоваться им можно уже на месте — как средством для загара, кокосовое масло помогает достичь ровного золотистого цвета кожи. Качественное масло должно быть холодного отжима — ищите бутылочки с надписью «Virgin coconut oil». Небольшая подарочная бутылочка объемом 50 мл будет стоить 50–60 бат, бутылка объемом 250 мл — от 180 бат.
  • Природные дезодоранты «Кристалл». Натуральный дезодорант в виде цельного камня горно-вулканического происхождения эффективно избавляет от запаха пота и, при этом, не закупоривает поры — действие длится до 3 суток. К тому же средство очень экономичное — обычно, его хватает на год-полтора. Стоимость зависит от размера кристалла, минимальная цена — 30–50 бат.
  • Улиточный крем. Тайский крем с улиточной секрецией способствует активной выработке коллагена и предотвращает раннее старение кожи. Несмотря на максимальное увлажнение, после нанесения крема не остается жирного блеска. Стоимость одной баночки крема — 750 бат.
  • Шелковые коконы для лица. Субстанция натурального происхождения (коконы тутового шелкопряда) выпускается в виде спонжей для очищения кожи. Массирование таким коконом помогает эффективно удалить омертвевшие клетки кожи и обогатить кожу микроэлементами. Один кокон-спонж будет стоить 35 бат.
  • Маски для лица. В составе тайских масок для лица: бамбуковый уголь (мощный адсорбент), ламинарии. Маски очищают поры и помогают в борьбе с акне. Стоимость одной маски — от 40 бат. Выгоднее приобретать наборами по 10 штук — от 200 бат.
  • Мыло «Madame Heng». Мыло используется для умывания — подсушивает прыщики, борется с акне и другими воспалениями. Наибольшей эффективностью, по отзывам туристов, обладает мыло с экстрактом чайного дерева. Один брусочек стоит от 30–35 бат.
  • Зубные пасты на травах. Тайские зубные пасты мягко и деликатно отбеливают зубы, устраняют неприятный запах и оказывают антибактериальное действие на полость рта. Самые недорогие варианты будут стоить 30–40 бат.
  • Органические шампуни «Kokliang». Шампунь в светлой упаковке помогает в борьбе с перхотью и выпадением волос, в темной — стимулирует рост волос.

Тайская косметика: что привезти из Таиланда из конкретных брендов

«Sabai Aroma» — уходовая косметика для лица, тела и волос (содержание натуральных компонентов — 90–98%); «SenSpa» — массажные масла растительного происхождения, соляные и кремовые скрабы; «Panpuri» — не только уходовая косметика, но и ароматические масла, спреи и диффузоры для дома; «Oriental Princess» — средства по уходу за кожей на основе тайских трав, а также декоративная косметика; «Bath&Bloom» — линейка средств с ароматами манго и мандарина; «Sukhita» — спа-средства по уходу за телом и лицом.

В отзывах о том, что привезти из косметики из Таиланда, туристы советуют обращать внимание на срок годности — у продукции ручной работы и средств, содержащих обилие натуральных ингредиентов, он не может быть большим (до нескольких лет). Многие средства могут показаться небюджетными — в этом случае туристы рекомендуют приобретать отдельные ингредиенты: натуральные масла, порошковые маски.

Тайская косметика

Тайская косметика
Фото: © sveta_vvv

Какие лекарства привезти из Таиланда

Один из самых важных вопросов, который волнует туристов планирующих шопинг в Таиланде: «Что купить в тайской аптеке домой и в подарок?». Серьезным лекарственным средствам тайцы предпочитают народные средства на основе растительных компонентов.

Что привезти из Таиланда: лекарства и мази

  • Гель на основе сока алоэ вера. Это более эффективный аналог нашего пантенола. Гель помогает быстро восстановить кожу, подвергшуюся разным типам ожогов, а также снимает зуд от укусов насекомых и обладает антисептическим эффектом.
  • Сок нони. Для тайцев дерево нони — панацея от многих заболеваний. Они употребляют сок нони для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета, профилактики болезней сердца и сосудов, а также при лечении онкологических заболеваний. Соком нони смазывают порезы и ожоги, а также пьют его при инфекционных заболеваниях. Это один из самых популярных вариантов, что привезти из Таиланда из лекарств.
  • Капсулы «Fah Talai Jone». Они считаются безопасным природным антибиотиком. Капсулы «Fah Talai Jone» снимают жар, борются с вирусными заболеваниями и, в целом, повышают иммунитет. Легкие простудные заболевания проходят через пару дней. Но капсулы противопоказаны беременным женщинам.
  • Травяные капсулы от кашля. Травяные шарики имеют очень неприятный «лекарственный» вкус, но эффективно снимают боль в горле, борются с кашлем и першением. Капсулы от кашля шутливо называются «таблетки со сколопендрой» — из-за упаковки с изображением этого насекомого.
  • Мазь «Cobratoxan». Мазь на основе яда кобры помогает бороться с болью в мышцах, суставах, спине и шее. Мазь обладает противовоспалительным эффектом, боль снимается не кратковременно, а действительно надолго.
  • Ингаляторы. Небольшие ингаляторы размером с бальзам для губ продаются повсеместно — даже в супермаркетах. Они являются карманным ароматическим средством, так как содержат эфирные масла. Ингаляторы помогают освежить дыхание, снять тошноту при укачивании или головную боль, облегчить дыхание при заложенном носе.
  • Мангостиновый йод. Природный антисептик отлично заменяет привычные нам зеленку и йод. Он помогает остановить кровь и обеззаразить рану. Дубильные вещества в составе помогают быстро затянуть рану.
  • Порошок «Pises Powder». В качестве антисептика при ранах также можно использовать специальный порошок. Он эффективно подсушивает раны (с чем не всегда справляются другие средства в условиях повышенной азиатской влажности), затягивает и быстро заживляет.
  • Жидкий коллаген. Это не просто косметическое средство для омолаживания кожи, но и отличное лекарство против легкой аллергической сыпи.
  • Эфирное масло бензоина. Тягучее масло, которое производится из смолы стираксового дерева, помогает бороться с воспаленными прыщами на этапе их зарождения — масло наносится на ночь и к утру прыщ уже засыхает.

Что привезти из Таиланда

Большинство тайских средств — терапевтические, при серьезных заболеваниях не стоит надеяться только на них. При покупке мазей и бальзамов стоит почитать состав — в туристических аптеках, не редко, подобные средства (особенно цветные бальзамы) содержат красители.

Какие бальзамы привезти из Таиланда

  • Тигровый бальзам. В Таиланде тигровый бальзам — это еще одно универсальное лечебное средство. Травяной препарат применяется наружно (ближайший аналог — вьетнамская «звездочка»), для облегчения боли. Точное назначение можно определить по цвету: белый тигровый бальзам предназначается для снятия головной боли и устранения тошноты в дороге; красный бальзам — от мышечных и суставных болей, при простуде и насморке. Сейчас тигровый бальзам в Таиланде продается еще и в виде пластырей — есть варианты с охлаждающим и, наоборот, согревающим эффектом.
  • Желтый бальзам. Средство помогает при радикулите, артрите, варикозе, ревматизме и других заболеваниях. Один из основных эффектов при регулярном применении — улучшение циркуляции крови. Также можно использовать при лечении ушибов и растяжении мышц. Спортсменам и людям, которые ведут очень активный образ жизни, делают массажи с желтым бальзамом — он приятно согревает уставшее тело. Состав желтого бальзама из Таиланда: травы, экстракт корня имбиря, лайм.
  • Черный королевский бальзам «108 трав» от «Sabai Balm». Бальзам используется при серьезных повреждениях тканей — восстанавливает даже глубокие порезы (до кости) и почти утраченные ногти.
  • Питьевой бальзам «Mo Sink». Он снимает боль в горле и воспаление, борется с отитом. Также можно использовать при повреждении внешних участков кожи: ранах, ушибах, порезах.

Что привезти из Таиланда

Какой чай привезти из Таиланда

Тайский чай является скорее лекарственным средством, чем повседневным напитком. Тайские чаи — зеленые и травяные, в основном, производятся на севере страны. Чай был завезен из Тайваня, его выращиванием и сбором занимаются китайцы, компактно проживающие в Чиангра. За годы селекции были выведены особые тайские сорта чая, которые будут отличным вариантом, что привезти из Таиланда в Россию.

  • Синий чай. Самый известный и экзотичный тайский чай — это синий чай Анчан. Его производят из лепестков тайской орхидеи (клитории тройчатой). Считается, что синий чай способствует похудению — за счет ускорения метаболизма. Также синий чай укрепляет иммунитет и, в целом, тонизирует организм. Вкус у чая — сладковатый, с цветочным ароматом.
  • Изумрудный чай. В Таиланде этот чай не менее популярен, чем синий. Это зеленый чай с насыщенным «драгоценным» оттенком. Вкус у чая сливочный, с нотками ванили и ароматом душистых трав. В Таиланде принято подавать изумрудный чай со сгущенным молоком. Какого-то особенного оздоровительного эффекта чай не имеет — скорее дает приятное освежение (при подаче со льдом) и тонизирует организм.
  • Чай из плодов нони. В свежем виде плоды нони горьковаты, но в высушенном виде они придают чаю сладковатый привкус. Чай нони в Таиланде пьют для того, чтобы взбодриться или восстановиться после болезни.
  • Женьшеневый чай. Корень женьшеня в Азии считается источником молодости. В Таиланде женьшеневый чай пьют для омоложения организма и укрепления иммунитета. Так как эффект довольно сильный, врачи советуют пить такой чай курсами — по 20 дней с перерывами. Вкус у женьшеневого чая слегка жгуч и горьковат.
  • Чай из линчжи. Чай на основе красного гриба является лекарственным средством. Он укрепляет иммунитет, улучшает работу внутренних органов. Цвет чая — экзотично-розовый, а вкус — горьковатый.
  • Жасминовый чай. В Таиланде — это один из самых популярных у населения напитков. Зеленый чай изготавливается из высушенных листочков жасмина. Вкус получается нежный и сладковатый, аромат — цветочный. Эффект похож на наш ромашковый чай: расслабляющий и успокаивающий. Зеленый чай в Таиланде пьют перед медитацией или сном.
  • Чай из цветков хризантемы. Он похож на жасминовый чай, но заваривается более эстетично: цветок хризантемы красиво распускается в заварочном чайнике. Если добавить цветки хризантемы в обычный чай, то они придадут напитку хвойный аромат.
  • Чай Матум. Напиток готовится из высушенных плодов бенгальской айвы — чай имеет яркий фруктовый вкус и аромат. Чай Матум в Таиланде пьют для понижения жара и устранения воспалительных процессов. Его прописывают и при многих других заболеваниях. Как и сок нони, чай Матум считается панацеей от всех болезней.

Цены на чай в Таиланде

Упаковка чая весом 100 гр обойдется от 80 бат. Цены на синий и изумрудный чаи начинаются от 100–120 бат. Чай Матум обойдет от 150 бат, чай из линчжи — от 200 бат.

Что стоит привезти из Таиланда из чая? Туристы не советуют везти местный улун и пуэр в качестве подарка — только для ценителей конкретно этих видов чая, так как подобные напитки можно приобрести и в России. Наиболее эффектным подарком, что можно привезти из Таиланда, будут изумрудный и синий чаи, а также чай из цветков хризантемы. В качестве лекарственных средств стоит привезти чай нони или чай Матум.

Что привезти из Таиланда

Алкоголь

Необычным сувениром, что можно привезти из Таиланда, будет алкоголь на основе риса. Самый популярный напиток из этой категории — рисовое вино. По вкусу оно похоже одновременно на фруктовое пиво, сидр и саке. Аромат рисового вина — сладкий, оттенок — светло-кремовый. Стоимость бутылки — от 30–40 бат.

Из легких напитков можно привезти тайское пиво. Наиболее популярные марки у туристов: «Singha beer» и «Chang». Оба напитка имеют крепость 5%, стоимость бутылки объемом 0,33 л — от 40 бат.

Самый популярный крепкий алкоголь из Таиланда — это ром «Санг Сом» («Sang Som»). Крепость напитка — 40%, но пьется он легко. Чаще всего ром «Санг Сом» употребляют в чистом виде, но также возможен вариант коктейля ром+кола.

Виски «Hong Thong» на рисовой основе — еще один оригинальный «рисовый» напиток. Несмотря на меньшую крепость (35%), виски в чистом виде употреблять тяжело. Бренди «Regency» крепостью 38% экспортируется во многие европейские страны. На отдыхе туристы предпочитают употреблять его, смешивая с манговым соком.

Клубничное вино из Таиланда

Клубничное вино из Таиланда
Фото: © Алексей Неведров

Рисовый дистиллят «Lao Khao» пользуется популярностью, в основном, у тайцев. Самый крепкий «Lao Khao» (40%) имеет синюю этикетку, более мягкие — желтую и красную (крепость 28%). Также есть «Lao Khao» на травах — розовая этикетка, крепость 35%. Считается, что травяной «Lao Khao» благотворно влияет на женское здоровье. Его пьют небольшими порциями, как наши травяные настойки.

Продажа алкоголя в Таиланде

В стране алкоголь продают в определенные часы. С полуночи до 11 утра — продажа запрещена. Также алкоголь не продают лицам младше 18 лет.

Самые низкие цены на алкоголь Таиланда — в супермаркетах: «Tesco Lotus», «Family Mart», «Big C». К тому же в сетевых магазинах нередко проходят акции (1+1=3). В крупных супермаркетах также можно приобрести алкоголь иностранных брендов.

Сколько алкоголя можно вывезти из Таиланда?

По официальной информации вывозить из «страны улыбок» можно не более 2 литров алкоголя. На практике — туристы вывозят и больше. В Россию можно ввезти до 3 литров алкоголя беспошлинно. Ограничения существуют не только на вывоз, но и на ввоз. Ввезти в Таиланд можно не более 1 литра алкоголя на совершеннолетнего туриста.

Латекс

В Таиланде сосредоточена треть мировых запасов каучука — его добывают из бразильской гевеи. При переездах по стране вы увидите деревья с надрезанной корой, а под надрезом — ведерко. Таким образом в стране добывают каучук, который является основой для изготовления латексных подушек и матрасов.

Латексные изделия из Таиланда экспортируются во многие страны мира, в том числе и в Россию. Но стоимость в нашей стране — в несколько раз выше. При этом, в самом Таиланде есть риск купить подделку — обычно, их продают на рынках и в супермаркетах.

Как отличить настоящий латекс от поддельного?

Настоящий латекс имеет сероватый оттенок, тогда как поддельный — желтоватый. Латекс не впитывает влагу и имеет легкий жирный блеск, который не остается на теле. Настоящий латекс из Таиланда мягкий и пластичный, подделки с годами становятся хрупкими. Подушки из тайского латекса прослужат до 20 лет.

Подушки из латекса в Таиланде стоят от 1000 до 2000 бат. При покупке нескольких подушек можно получить скидку. Латексный матрас обойдется от 20 тысяч бат. Туристы рекомендуют приобретать латексные изделия в фирменных магазинах — но не в туристических, а для местных. В Бангкоке хорошими отзывами пользуется магазин «Kozy Lateks».

Сбора сока гевеи для производства латекса

Сбора сока гевеи для производства латекса
Фото: © Юрий Ким-Серебряков

Шелк

Шелковые фабрики, в основном, сосредоточены на севере страны. Но это не означает, что за натуральным шелком вам придется поделать длинный путь. Купить ткани и изделия из шелка можно на всех крупных курортах Таиланда.

Где купить шелк в Таиланде?

Туристы рекомендуют следующие магазины: «Jim Thompson», «Thai Silk & Souvenir shop» (есть бесплатный трансфер и русскоязычное сопровождение); «Banchiang Thai Silk».

Ассортимент изделий из шелка в Таиланде невероятно богат: шарфы, платки, постельное белье, халаты, платья, шторы, галстуки, пижамы. Цены на изделия из натурального шелка начинаются от 1000 бат. Оригинальные изделия отличаются различными оттенками блеска, тогда как искусственный шелк отливает только белым цветом. Также стоит иметь в виду, что натуральная ткань может иметь дефекты, неровности и узелки — из-за ручного способа изготовления.

Что привезти из Таиланда

Украшения

Из Таиланда везут украшения с жемчугом, сапфирами и рубинами. Страна славится качественной огранкой — здесь можно приобрести по относительно невысокой цене изделия с изумрудами, бриллиантами и звездчатыми рубинами из Бирмы.

Где купить драгоценные камни в Таиланде? Самым надежными местом являются крупные ювелирные магазины, которые гарантируют возврат денежных средств в случае обнаружения подделки. На пляжах и рынках продают синтетические камни, в маленьких ювелирных отделах — камни низкого качества, часто под видом рубина предлагают гранат.

При покупке ювелирных украшений обязательно требуйте сертификат. Из Таиланда запрещен вывоз драгоценных камней и украшений с ними без официальной документации.

Ювелирные фабрики на популярных курортах на самом деле являются туристическим аттракционом. Туристов на паровозике катят по подземелью, показывая декорации, в которых трудятся добытчики камней. В магазинах при таких фабриках выбор настоящих камней скудный — чаще здесь приобретают простые украшения из серебра.

Жемчуг в Таиланде продают как речной, так и морской. В туристических лавках — в основном, искусственно выращенный жемчуг или синтетика с жемчужным напылением. Дешевле стоит речной жемчуг, так как одна пресноводная устрица может дать до 20 жемчужин в одной раковине. Цена самых простых изделий начинается от 600 бат.

Жемчуг — один из лучших вариантов, что привезти с Пхукета в Таиланде. Здесь расположено большое количество жемчужных ферм, где выращивают культивированный жемчуг. Туристы рекомендуют магазины при фермах: «Phuket Pearl Industry» и «Phuket Pearl Art».

Сувениры с севера Таиланда

Сувениры с севера Таиланда
Фото: © Nomad

Отзывы туристов

В отзывах туристов, о том, что привезти из Таиланда, чаще всего встречаются рекомендации приобретать в стране косметические и лекарственные средства. На втором месте по популярности — свежие и сушеные фрукты, а также тайский алкоголь. Чаще всего туристы везут домой местный ром.

Местом для масштабного шопинга лучше выбрать крупный супермаркет (например, «Tesco Lotus»). Здесь можно купить практически все категории товаров — кроме, качественного латекса и шелка, а также ювелирных украшений.

На местных рынках туристы советуют приобретать мелкие сувениры, фрукты, а также ремесленные товары ручной работы: статуэтки из дерева, кожаную обувь, поделки из кокосового ореха.

Видео: Что привезти из Таиланда

Тайский соус — рыбный, устричный, острый чили, сливовый, сукияки, какой купить в Тайланде?

Тайланд не отделим от еды. Здесь едят все и всегда, постоянно, не три раза в день как принято у нас, а нон-стоп.
Тайцы приезжают на пляж поесть. Они будут весь день сидеть в одежде, есть, есть, есть. А потом встанут и поедут домой даже
не искупавшись.
Все праздники, мероприятия и прочие гуляния сопровождаются вопросами — » Ну как там кормили? А что ты там ел? Какая будет еда?»

Если принять во внимание, что основной ингредиент тайской кухни это рис, то становится понятно почему здесь такое изобилие соусов, приправ, специй и паст.
Какие тайские соусы самые лучшие, вкусные? Какой тайский соус непременно нужно привезти с собой в Росиию?
С чем сочетаются, как их правильно подавать, к каким блюдам и сколько они стоят, в сегодняшнем обзоре.

Тайский соус-паста для приготовления супа Том Ям

В прошлой статье-обзоре специй и паст я писала о том, что все до одного кафе и макашницы, в которых мне доводилось есть вкусный Том Ям используют определенный соус-пасту.
И обещала его сфоткать. Выкладываю. Вот так выглядит этот соус, без которого невозможно получить тот самый аутентичный вкус том яма, на мой взгляд по крайней мере.

Лучший соус-паста для Том Яма

Лучший соус-паста для Том Яма

Он продается в больших и маленьких банках. Фото из магазина Макро и объем соуса-пасты соответствующий — 900гр.
Я его не встречала в мелких магазиназ. Возможно может попасться в крупных Теско Лотусах или Биг-С.

На большую кастрюлю супа Том Ям потребуется около столовой ложки, а то и меньше.
Этапы приготовления и рецепт Том Яма пошаговый и с фото вы можете прочитать здесь.

Острый чили соус к морепродуктам

Мой самый любимый соус, который я добавляю везде. Какая там рыба или морепродукты! Я его кладу и в картошку с котлетами, и в макароны, и даже к гречке.
Зеленый соус чили очень острый, с выраженной кислинкой лайма и на мой взгляд его нужно первым упаковать в чемодан и порадовать себя и родных таким ценным приобретением.

Макать креветки в зеленый тайский соус это ни с чем не сравнимое удовольствие. Пишу, а слюнки так и текут.
Наверное с непривычки он может показаться слишком острым, но дайте ему шанс, может быть не с первого раза, но обязательно его полюбите.

Продается везде, начиная от 7/11 — заканчивая крупными гипермаркетами. Недавно встретила его в маленькой бутылочке за 18 бат, в Теско Лотус, но чаще всего он продается объемом 335 гр и стоит 50 бат.

мой самый любимый тайский соус зеленый острый чили

мой самый любимый тайский соус зеленый острый чили

Красный острый соус к мясу и курице

Редкий тайский соус обходится без чили, вот и этот такой же.
Красный тайский соус с курицей на обложке идеально сочетается со всеми мясными блюдами и птицей.
Стоит в районе 35 бат в каждом 7/11.

красный острый соус к курице и мясу с хлопьями чили

красный острый соус к курице и мясу с хлопьями чили

Также я бы посоветовала любителям остренького купить соус с неблагозвучным названием «Суки».
Имеется в виду, что этот соус для Сукияки, а Сукияки — это такой способ поедания говядины с овощами.
Что-то вроде европейского фондю. В кастрюлю с бульоном накладывается все подряд, начиная с говядины, заканчивая овощами, грибами и соусом.

суки соус тайский фото

суки соус тайский фото

Соус Суки не такой острый как зеленый чили, поэтому для ознакомления в самый раз. В Макро продается в удобной фасовке — в маленьких баночках, пакетах и бутылках.
Мои родные его постоянно заказывают и съедают вмиг.
Чем-то отдаленно напоминает аджику, если его конечно можно сравнивать.

Сливовый тайский сладкий соус

тайский сливовый соус сладкий

тайский сливовый соус сладкий

Это сладкий соус. На любителя. Для тех кто не считает калории и ест спокойно все подряд.Сливовый сладкий соус несмотря на необычный вкус приятный и его тоже можно попробовать.
Подают его и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам.

Устричный тайский соус Нам Ман Хой

Устричный соус конечно не делают из устриц, так как его стоимость стала бы заоблачной. Нам Ман Хой делают из воды, крахмала, сахара и устричного экстракта.
Мало какое блюдо в Тайланде обходится без добавления Нам Ман Хой при обжарке или варке.

устричный соус в макро

устричный соус в макро

Хороший устричный соус легко найти. Он будет густой, практически черный. Чем жиже соус и чем светлее цвет — тем хуже устричный соус.
Кроме тайских производителей не отстает компания Хайнц, которая производит множество острых соусов для местного потребителя.
Я склоняюсь к тому, что все-таки тайские бренды лучше обшемирового лидера.

Рыбный тайский соус Нам Пла

Бутылочка со светлокоричневой жидкостью и специфическим запахом всегда будет стоять у вас на столе в Тайланде, будь то уличное кафе или приличный ресторан.
Нам Пла льют везде и всюду.

вот этот рыбный тайский соус очень неплох и подается всюду

вот этот рыбный тайский соус очень неплох и подается всюду

Рыбный соус — это такой «сок» из рыбы и лучше вам не знать как его готовят, так как рецепт не для брезгливых.
Невозможно приготовить Сом Там без рыбного соуса, да и многие другие тайские блюда, тот же Том Ям, без него не обходятся.
Тайская кухня это вообще странное сочетание сладкого, кислого, острого и вонючего.

Крошечные бутылочки за 5 бат продаются в каждом 7/11 или фэмели март. У меня на фото рыбный соус из Макро, но купить его можно везде — это такой аналог соли в Тайланде, совершенно
невозможно без него представить себе любой прием пищи у местного населения.

Шиитаке соус

Также будучи в Тайланде обратите внимание на всяческие соусы с грибами, особенно на шиитаке соус.
У меня на фото соус Хайнц, но фирм множество и не обязательно покупать именно его.

шиитаке тайский соус фото

шиитаке тайский соус фото

Любая хозяйка найдет применение этому соусу. Например я в нем мариную мясо для гриля, получается вкусно.

Шиитаке соус подойдет к лапше, супам, практически ко всему.
Стоит недорого, как и все соусы в Тайланде. Мне вообще не попадался соус дорое 60-70 бат за бутылочку, в основном цены в районе 35-50 бат.

И на закуску давайте сделаем тайский чили остро-сладкий соус самостоятельно.

Остро-сладкий чили соус — рецепт

Нам понадобятся:

5-7 небольших острых красных перчиков чили
Крахмал — 1ст.л.
5-7 зубочков чеснока
сахар — 5 ложек столовых
Рыбный соус — 1ст.л.
Вода — 1 стакан

Рецепт тайского соуса чили:

Чистим перчики от зернышек, только в перчатках. Закладываем все кроме крахмала в блендер или перемалываем погружной насадкой.
Выливаем в ковшик и варим на небольшом огне до кипения, мешаем минут 5, пока не начнет густеть.
Отдельно размешайте в теплой водичке крахмал и вылейте в общую кастрюльку.
Помешать, снять с огня, охладить, разлить в емкость.
Количество ингредиентов можно регулировать, получится более остро или сладко.
Если оставить зерна чили в стручках, остроты добавится в разы.

Вот и все на сегодня, приятного аппетита!
А я побежала есть свой красный карри с рисом, невозможно написать такой обзор и не проголодаться.
Удачного вам путешествия в Тайланд и хороших покупок.
В комментариях делитесь впечатлениями, задавайте вопросы, буду рада вам помочь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *